Dok 1 Ruhetag für immer – Wenn das Wirtshaus zusperrt
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Ruhetag für immer – Wenn das Wirtshaus zusperrt
Lisa Gadenstätter im Gespräch mit Christoph „Krauli“ Held, über das Projekt „Genusslabor“ in Bad Ischl.
Bild: ORF/Neulandfilm
In Österreich gibt es immer weniger Wirtshäuser. Waren es 1978 noch 15.000, so sind es 2023 nur mehr 6700 klassische Gasthäuser. Die Gründe für das Gasthaus-Sterben sind vielfältig – zu hohe Kosten, hohe Mieten, fehlende Arbeitskräfte, Landflucht. In dieser Dok 1 lässt Lisa Gadenstätter ein leerstehendes Wirtshaus mit Hilfe eines ganzen Ortes für einen Abend wieder auferstehen und fragt nach: warum müssen immer mehr
Landgasthäuser zusperren, was bedeutet es für einen Ort, wenn es kein Gasthaus mehr gibt, für Tradition und Kultur und welche Folgen hat das für das Handwerk, das mit so einem Haus verbunden ist? Denn vom Tischler über den Metzger bis hin zum Maler oder Glasbläser hängen viele Berufsgruppen am Gasthaus. Eine Dok 1 über die Schwierigkeiten des Handwerks – von alt bis neu – exemplarisch an einem Gasthaus dargestellt. (Text: ORF)
Lisa Gadenstätter im Gespräch mit Christoph „Krauli“ Held, über das Projekt „Genusslabor“ in Bad Ischl.Bild: ORF/NeulandfilmIn Österreich gibt es immer weniger Wirtshäuser. Waren es 1978 noch 15.000, so sind es 2023 nur mehr 6700 klassische Gasthäuser. Die Gründe für das Gasthaus-Sterben sind vielfältig – zu hohe Kosten, hohe Mieten, fehlende Arbeitskräfte, Landflucht. In dieser Dok 1 lässt Lisa Gadenstätter ein leerstehendes Wirtshaus mit Hilfe eines ganzen Ortes für einen Abend wieder auferstehen und fragt nach: warum müssen immer mehr