Die Superköche

Heute wird gebacken. Es gibt eine super-tolle Marzipantorte, die nicht nur bombastisch schmeckt, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Kaffeetisch ist. Und hier kommt das Rezept …. 100g Zucker, 100g Mehl, 4 Eier, 100g Konfitüre, 1 Tüte Vanillezucker, 1 TL Backpulver, 1 TL Butter, Zwiebackkrümel, 1 Marzipandecke, 1 Rolle grünes und 1 Rolle rotes Rohmarzipan. Für den Biskuitteig die vier Eier aufschlagen und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eigelb wandert in eine große Schüssel. Hinzu kommen 100g Zucker und Vanillezucker.
Die Zutaten zu einer dicken weißen Creme schlagen und erst dann 100g Mehl und Backpulver portionsweise durch ein Sieb zum Teig geben. Mit einem Rührstab alle Zutaten miteinander vermengen. Anschließend wird das Eiweiß geschlagen und

vorsichtig nach und nach unter den Teig gerührt. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, die Seiten mit Butter bestreichen und den Boden und die Seiten zusätzlich mit Zwiebackkrümeln auslegen. Den Teig hineingeben und bei 180°C ca.
35 min. im vorgeheizten Ofen backen. Anschließend den Kuchen aus der Form nehmen, abkühlen lassen und in der Mitte horizontal aufschneiden. Den Deckel vorsichtig abheben, die untere Hälfte mit Marmelade bestreichen und danach den Deckel wieder drüberschieben. Die fertige Marzipandecke vorsichtig drüberlegen, an den Seiten festdrücken und das Überstehende abschneiden. Zuletzt mit roter und grüner Marzipanrohmasse Blüten formen und die Torte damit verzieren. Wer will, legt noch ein Marzipanherz in die Mitte. (Text: Super RTL)