Die faszinierende Geschichte der Nudeln Folge 1: Aus Nudeln eine Welt
Folge 1
1. Aus Nudeln eine Welt
Folge 1
Der erste Teil der Dokumentationsreihe „Die faszinierende Geschichte der Nudeln“ führt nach Asien und zu den asiatischen Nudelkreationen. Denn inzwischen sind Teigwaren in ganz Asien beliebt. Ob in den Dörfern Bhutans, den koreanischen Bergen oder dem südostasiatischen Reisgürtel – jede Region hat ihre eigenen Rezepte entwickelt. In Japan sind
Nudeln heute sogar das meistverzehrte Nahrungsmittel. Zu den bevorzugten Varianten zählen Sobanudeln, die aus Buchweizenmehl hergestellt werden, Udonnudeln aus Weizen, die aus China stammenden Ramennudeln und die meist kalt servierten Somen- und Hiyamuginudeln. Ein buntes Mosaik asiatischer Kreativität, das es zu entdecken gilt. (Text: arte)
