Biowurst, Biofelchen und Biowildlachs zu erschwinglichen Preisen? Patrick macht es möglich. In seiner eigenen Räucherei veredelt er Fleisch- und Fischprodukte. Das Besondere daran: Jedermann soll sich seine hochwertigen Produkte leisten können. Doch geht seine Rechnung dabei auf? Für Patrick steht Qualität an erster Stelle, trotzdem möchte er seinen Produkten den
Luxuscharakter nehmen. Dabei fehlt ihm aber die Übersicht über die Kosten – eine saubere Buchhaltung ist nicht vorhanden. Auch wenn er sich selbst noch kein Gehalt auszahlen konnte, hält Patrick an seinen niedrigen Preisen fest. Zudem macht er das meiste im Alleingang, obwohl er eigentlich nicht der Verkäufertyp ist – kann das so noch lange weitergehen? (Text: SRF)
