Folge 273
Gallura – Sardinien
Folge 273 (32 Min.)Im Nordosten Sardiniens wächst der Arbutus-Baum. Er beginnt erst im Herbst und Winter zu blühen. Der Corbezzolo-Honig versüßt nicht nur so manches sardische Gericht, seine Inhaltsstoffe helfen auch gegen Erkältung, Bronchitis und tun dem Magen gut. Franca Corda kann von dem bitteren Honig nicht genug bekommen. Sie wendet die mit Peretta-Käse gefüllten Teigtaschen, Seadas, darin und backt mit ihmNiuleddi, Kekse, die zu besonderen Anlässen gereicht werden. Mit ihrer Schwiegertochter Mattia, ist sie sich nicht immer eins, wenn es darum geht, wer von den beiden den Teig kneten und wer die leichteren Arbeiten machen soll. Spätestens beim gemeinsamen Essen mit der Familie ist aber wieder alles gut. Dann serviert Franca die Gallura-Suppe, das typische Gericht der Region. (Text: arte)Deutsche TV-Premiere So 09.10.2022 arte Deutsche Online-Premiere Sa 08.10.2022 arte.tv
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Sendetermine
Fr 10.05.2024
12:10–12:40
12:10– Do 09.05.2024
19:40–20:15
19:40– Mo 06.11.2023
03:45–04:11
03:45– Sa 21.10.2023
10:40–11:05
10:40– So 15.10.2023
18:40–19:10
18:40– Sa 22.10.2022
10:30–11:05
10:30– So 09.10.2022
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