Pascal Schmutz wurde im Jahr 2010 von Gault Millau als Entdeckung des Jahres ausgezeichnet. Mittlerweile kommt er als Gastroberater da zum Zug wo Restaurant- und Hotelbesitzer an ihr Limit kommen. Warum er einmal vor Gericht gehen musste und was das mit Marihuana zu tun hat, erzählt er Maximilian Baumann bei Parlez-vous Plü. (Text: 4+)
