Zur Sache Baden-Württemberg Folge 17: Folge 17/2025
Folge 17
Folge 17/2025
Folge 17
Moderator Florian Weber
Bild: SWR/Christian Koch
Gastronomie unter Druck – Zwischen Tellern und Trickkiste: In Baden-Württemberg gehören Wirtshäuser zur Heimat wie Kehrwoche und Kutteln. Doch sie stehen unter Druck: Personal fehlt, Kosten
steigen, Gäste achten aufs Geld. Während manche ehrlich kämpfen, tricksen andere mit der Kasse. Wirte, Politik und Gäste diskutieren über die Zukunft des Wirtshauses. (Text: SWR)
Moderator Florian WeberBild: SWR/Christian KochGastronomie unter Druck – Zwischen Tellern und Trickkiste: In Baden-Württemberg gehören Wirtshäuser zur Heimat wie Kehrwoche und Kutteln. Doch sie stehen unter Druck: Personal fehlt, Kosten