„Die Zisterzienser sind ein Reformorden der Benediktiner. Es gibt einen Leitspruch der Zisterzienser, der besagt: Einfachheit und Strenge. Und es gibt noch einen zweiten Satz, der auch wichtig ist: Qui bon vin boit dieu voit. Das bedeutet so viel: wer guten Wein trinkt, erkennt Gott!“ Wenn Michael Moosbrugger über die Grundsätze der Weinproduktion spricht, dann schwingt auch immer etwas Besonderes, Erhabenes mit. Denn er hat die Gnade und Aufgabe das wohl wichtigste Weingut der österreichischen Weinbau-Geschichte, Schloss Gobelsburg – 83 Hektar, eine
Million Flaschen im Jahr, Exportanteil zwei Drittel, in 50 Länder weltweit … zu führen. Das der Eigentümer das Stift Zwettl ist, hebt seine Mission natürlich in jeder Hinsicht auf ein ganz besonderes Niveau. Welches? Verrät uns der Ausnahmewinzer genauso wie die Familie Knoll, die mit den Rebsorten Riesling und Grüner Veltliner Geschichte geschrieben haben, oder Gernot Heinrich, der mit biodynamischer Bewirtschaftung für einigen Wirbel gesorgt hat. Schließlich ging es um 90 Hektar Weingärten in Spitzenlagen. (Text: ServusTV)
