TWIST

Das Wissen um altes Handwerk ist nicht nur schützenswertes Kulturerbe, denn handwerkliche Traditionen liegen auch voll im Trend. Weltberühmt ist die Glaskunst aus Murano. Doch es mangelt überall an Nachwuchs-Handwerkern. „Man hat versäumt, an einen Generationenwechsel zu denken“, sagt Adriano Berengo, Gründer des Berengo Studio, wo gerade Werke für die Kunstbiennale Venedig entstehen. Hier arbeiten drei alte Meister mit drei jungen Assistenten. „Twist“ schaut den Glasbläsern über die Schulter und spricht mit Adriano Berengo über die Zukunft des Handwerks.
Der indische Stararchitekt Bijoy Jain zeigt Arbeiten seines Studio Mumbai in der Fondation Cartier Paris. „Mir geht es darum, Umwelt, Materialien und Menschen zu achten“, sagt er. Kunsthandwerker und Baumeister werden immer in die Realisierung seiner

internationalen Projekte einbezogen. Lokale Ressourcen spielen dabei eine Schlüsselrolle. „Die Herstellung eines Instruments ist ebenso eine Komposition wie in der Musik, nur im handwerklichen Bereich“, meint Klaus Gutjahr. In seiner Berliner Werkstatt baut er in penibler Präzision Bandoneons, die er weltweit verkauft.
Beinahe wäre die in Deutschland erfundene „Arbeiterorgel“ ausgestorben, heute ist sie vor allem in Argentinien populär. Auch Kochen gehört zum Jahrtausende alten Handwerk. Die Iranerinnen Forough und Sahar Sodoudi haben in Berlin dazu das Dr & Dr Middle Eastern Culture & Food Lab gegründet. Ihr Ziel ist es, die Kultur ihrer Heimat zu vermitteln. In Kochkursen und beim gemeinsamen Essen erzählen sie von den Traditionen des Irans. „Twist“ besucht die Schwestern in ihrem Berliner Kochlabor. (Text: arte)