Servus Österreich

Im Zillertal gibt es unberührte, traumhaft schöne Naturräume und in der Höhe locken außerdem das ewige Eis der Gletscher und berühmte Gipfel, auf denen Alpinismusgeschichte geschrieben wurde. Wie auf der denkmalgeschützten Berliner Hütte, die seit 139 Jahren auf über 2040 Metern Seehöhe Wind und Wetter trotzt. Und mit ihr der Hüttenwirt Rupert Bürgler. Vieles geht hier im Tal Hand in Hand und ergänzt sich ganz von selbst. Wie die Wolle der seltenen Steinschafe, die zur Grundlage für zwei

traditionelle Kleidungsstücke wird: Der Tuxer Janker wird nur an Festtagen getragen und gehört zur Grundausstattung der „Manderleut“ – seit Jahrhunderten in unveränderter Form. Auch die aus mehreren Schichten Loden gefertigten Hauspatschen, die „Doggln“ gehören an jeden Zillertaler Fuß und sind ein reines Naturprodukt: Verklebt werden die Filzschichten mit Roggenmehl und Wasser. Übrigens: Noch eine Prise Salz zum „Roggenpapp“ und man hat den Teig für die berühmten Zillertaler Krapfen! (Text: Servus TV)