Ran an die Töpfe!

Rezept für die Gardianne de taureau\\n Das traditionelle Stiergulasch der Camargue!\\n Zutaten für 4 Personen:\\n 1 kg Stierfleisch (Lende oder Haxe) 3 Zwiebeln 6 Knoblauchzehen Suppengewürz 30 g Mehl 1 Flasche Rotwein 200 g Reis aus der Camargue Zubereitung:\\n Das Fleisch in Würfel schneiden und in einem großen Topf in Öl anbraten.\\n Den Knoblauch in

einem Mörser zerdrücken oder pressen, die Zwiebeln klein hacken und alles mit in den Topf geben. \\n Das Fleisch mit Mehl bestäuben und fünf Minuten lang umrühren. \\n Den Rotwein darüber gießen, bis das Fleisch vollständig bedeckt ist. Das Suppengewürz hinzufügen und das Ganze ohne Deckel 3 Stunden lang köcheln lassen.\\n Mit Reis servieren. (Text: arte.tv)