Planet Chef

Alessandra Montagne betreibt in Paris das Restaurant Tempero. In ihrer Küche verwendet sie ausschliesslich regionale Produkte und versucht, möglichst ressourcenschonend zu arbeiten.
Die Spitzenköchin blättert gerne in Kochbüchern und sieht sich die Kreationen von anderen Küchenchefs an. Von ihnen lässt sich Alessandra inspirieren. Sie

wandelt die Rezepte aber ab und verleiht den Gerichten ihre eigene Note, die zu ihr und ihrem Restaurant passt. Die klassisch französischen Gerichte verbindet sie mit Anklängen aus ihrem Heimatland Brasilien. Dort ist sie in einfachen Verhältnisse gross geworden, bis sie das Land im Alter von 22 Jahren verlassen hat. (Text: SRF)