Nomad mit Carlton McCoy Staffel 1, Folge 1: Paris – Banlieues, Sterneküche und Traditionen
Staffel 1, Folge 1
1. Paris – Banlieues, Sterneküche und Traditionen(Paris Suburbs)
Staffel 1, Folge 1
Julien Pham (r.) ist Trendsetter in der Pariser Gastro-Szene. Hier mit Carlton McCoy (l.)
Bild: ZDF und 2022 Cable News Network and Zero Point Zero./2022 Cable News Network and Zero
In den Vorstädten von Paris, den Banlieues, gibt es eine vielfältige Esskultur, einzigartige Kunst und Musik zu entdecken, geprägt von Menschen unterschiedlichster Herkunft. Viele, die hier leben, haben afrikanische oder asiatische Wurzeln. Abseits der typischen Touristen-Hotspots erkundet Meistersommelier Carlton McCoy die kulinarischen und kulturellen Traditionen, die Generationen von Einwanderern mitgebracht haben. Heute betrachten sie sich selbstverständlich als Franzosen in einer vielfältigen Nation, und sie hoffen, das Stigma „Vorstadt-Ghetto“ möge nach und nach aus dem Bewusstsein verschwinden. Carlton McCoys Reise führt
ihn auch zu Francis Oge, Chefkoch im Élysée-Palast und als Kind aus Togo eingewandert. Dort hat er Gelegenheit, selbst die Schürze anzuziehen und seine Kenntnisse der französischen Küche aufzufrischen. Als letzte Station seiner Reise besucht Chefkoch McCoy das Sternerestaurant „Le Clarence“. Ausgestattet mit Schürze und Kochlöffel nimmt er die Gelegenheit wahr, gemeinsam mit Kochkollege Pelé live am Herd zu stehen. Meistersommelier und Chefkoch Carlton McCoy aus den USA auf kulinarischer Entdeckungsreise: Er besucht Orte, an denen Essen, Musik und Kultur einzigartig sind – und Menschen verbindet. (Text: ZDF)
Deutsche TV-PremiereSo 28.04.2024ZDFinfoDeutsche Streaming-PremiereDi 23.04.2024ZDFmediathekOriginal-TV-PremiereSo 01.05.2022CNN U.S.