Musikalisch – Kulinarisch

Die drei berühmten Opern „Le nozze di Figaro“, „Don Giovanni“ und „Così fan tutte“ sind das Ergebnis der einzigartigen künstlerischen Verbindung von Wolfgang Amadeus Mozart (1756 – 1791) und Lorenzo da Ponte (1749 – 1838), die auch die Liebe zu den kulinarischen Genüssen ihrer Zeit in ihrem gemeinsamen Werk verewigt haben. Neben den Küchen

einfacher Schenken und Wirtshäuser lernte Mozart die gehobene Kochkunst hinter mancher Palastfassade kennen. In Wien wurde der Komponist selbst zum Gastgeber, als er – gegen den Willen des Vaters – mit seiner Frau Konstanze einen gemeinsamen Hausstand gründete. Auch da Ponte war kein Kostverächter und kannte sich in der Küche bestens aus. (Text: 3sat)