Molto Bene – Benedetta kocht

Das erste Gericht, das Benedetta Parodi heute am heimischen Herd zaubert, heißt „Lemon-Plumcakes“ – eine köstliche Süßspeise mit saurer Note. Dann folgt ein Klassiker aus dem Piemont, ein Topinambur-Auflauf, der nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund ist. Und schließlich das Geheimrezept der attraktiven Chefköchin, bei dem

sich alles um Hummer dreht. Für die Plumcakes verrührt Benedetta Eier mit Zucker, Öl, Sahne, Vanille, Mehl, Hefe und reichlich Limette, bevor sie für 20 Minuten in den Ofen kommen. Der Auflauf aus Topinambur, ein knolliges Wurzelgemüse, erhält sein besonderes Aroma durch Sardellen und edlen Castelmagno-Käse. (Text: TLC)