Sterne-Koch Heinz Wehmann bereitet eine gebackene Maischolle mit Estragon-Dip zu und erklärt, warum er das Backen dem herkömmlichen Braten vorzieht und auf Kartoffelsalat verzichtet. Wehmanns Kochtipp: Maischollen-Filet•Mein Norden: Alles rund um die Wasserschildkröte – live aus dem Hamburger Tierheim•Zuhause im Norden: „Herr Ober, bitte zahlen!“ – Der Kultkellner von Hamburg•Neue Wochenserie: Frühlingsgefühle (1): Liebe auf den ersten Blick? (Text: NDR)
