Mein Nachmittag

Mein Rezept: Gekochtes Rindfleisch mit Gurkenvinaigrette, Meerrettich und Senf
Sternekoch Heinz Wehmann präsentiert ein zart gekochtes Rindfleisch aus dem Mittelbug des Tieres. Das Fleisch wird durch eine lange Kochzeit sehr zart, frische Kräuter geben ein tolles Aroma. Das Rindfleisch serviert er mit einer selbst gemachten Gurkenvinaigrette aus eingelegten und frischen Gurken, Schalotten, Senf, Essig und Honig. Abgerundet wird dieses leichte Fleischgericht mit Senfkörnern und frisch geriebenem Meerrettich.
Auf’n Schnack: Madeline Speck – die ehrenamtliche Seenotretterin aus Schilksee (S-H)
Die Seenotretter sind bei jedem Wetter auf der Nord- und Ostsee unterwegs, um Schiffbrüchigen zu helfen. Ein anstrengender Job, den viele ehrenamtlich machen. Madeline Speck ist eine der rund 800 Freiwilligen, die in ihrer Freizeit für Rettungseinsätze auf dem Meer bereitstehen. Sie berichtet über ihren Alltag und zeigt, dass seit Kurzem aus ausgedienten Rettungswesten stylische Taschen

entstehen.
Mein Haushalt: Pack den Sommer in ein Glas – Marmelade aus Sommerbeeren
Selbst gemachte Marmelade erinnert an die Ernte der Früchte im Sommer. Jetzt ist Beerenzeit, sagt Hauswirtschaftsmeisterin Dagmar Balhorn. Von ihr gibt es Tricks und Kniffs rund um Marmelade und Einmachzucker. Und für diejenigen, die es nicht so süß mögen, Marmelade gibt es auch in pikanter Geschmacksrichtung.
Tietzer kommt: zu den Oldie-Fliegern auf den Flugplatz Oldenburg (Nds.)
Nostalgie am Himmel, wenig Technik, aber viel Esprit haben die alten Flugzeuge. Mit dabei eine YAK-52 und der Bücker Jungmann Doppeldecker. Ob flugbegeistert oder einfach nur geschichtsinteressiert: Hier ist für jeden etwas dabei! Reporter Sven Tietzer wird einen Rundflug absolvieren und sich die historischen Maschinen ansehen.
„Mein Nachmittag“-Quiz: Wer bin ich? „Mein Nachmittag“ zeigt einen Film aus Norddeutschland über Orte, Sehenswürdigkeiten oder Personen und fragt danach: Wer bin ich? (Text: NDR)