Was so rhythmisch klingt und so kompliziert geschrieben wird, ist eigentlich ein super einfaches Gemüsegericht, das man genau genommen auch Gemüsetopf nennen könnte. Wohlgemerkt könnte! Denn Ratatouille klingt natürlich viel mehr nach Feinschmeckerküche! Klar, ist ja auch französisch! Man braucht dazu einen bunten Gemüsekorb – bestehend aus Auberginen, Zucchini, Knoblauch, Paprika und Tomaten. Das alles angebraten, geschmort und fein gewürzt ergibt ein leichtes Hauptgericht, das sich auch sehr gut als Beilage zu Fisch oder Fleisch eignet. (Text: KI.KA)
