5273 Dokumentationen
Ein Herz für Schokolade
Bei „Hier und Heute“ endet die Arbeitswoche ebenso weihnachtlich wie kulinarisch – mit einer feinen Schokoladenmanufaktur in Bad Honnef. Dort entstehen Kleinserien von Tafeln, Pralinen und Trüffeln. Größter Fan der Produktion ist der Gründer und Chef – Oliver Coppeneur. Und in Düsseldorf gibt es einen Pralinenworkshop für engagierte Hobbyköche. Dort will Pâtissier Axel Klaproth den Teilnehmern alles Nötige in nur zwei Stunden beibringen. Reporter Stefan Quante war dabei. (Text: rbb)Deutsche TV-Premiere Mo. 19.12.2011 WDR
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