Heimatrauschen

Grilltrends von Fleischexperte Ludwig Maurer (Rattenberg/​Niederbayern) Er ist Biker, Biobauer und der Fleischexperte in Deutschland. Im Bayerischen Wald hat der Spitzenkoch sein Zuhause, und dort lebt er auch seinen Traum: Das 300 Jahre alte Bauernhaus der Großeltern hat er in einen Gourmettempel umgebaut. 2007 startet Ludwig Maurer als erster in Europa mit der Zucht von Wagyu-Rindern auf ökologischer Basis. Die exklusivste Nutztierrasse der Welt. Regelmäßig bietet er auf seinem Hof auch Kurse an, von Fleischveredelung bis hin zu Grillworkshops – Ludwig Maurer zeigt die Trends der Saison. Der wohltätige Verein der Barber Angels (Regensburg/​Oberpfalz) Die Barber Angels sind Friseurinnen und Friseure, die als Mitglieder eines karitativ tätigen Vereins in Europa bedürftigen Menschen kostenlos die Haare schneiden.
Die Vereinsmitglieder sind auf eigene Kosten bis zu einmal im Monat in ihrer Freizeit unterwegs, um Gutes zu tun. Aktuell konnten sie in Regensburg über 50 Menschen mit ihrer Aktion eine Freude bereiten. Innovation in der Kaffeerösterei (Velburg/​Oberpfalz) Der 30-jährige Bernhard Burnickl hat nach seinem Studium zum Maschinenbauer entschieden, das erlernte Know-How in eine eigene Kaffeerösterei zu

stecken.
Doch die Rede ist nicht von einer gewöhnlichen Rösterei. Im eröffneten Ladengeschäft trifft Ingenieurswissen auf Kaffeeleidenschaft. Ganz aktuell scheint Bernhard eine Lösung für den umweltbelastenden Trend der Kaffeekapsel gefunden zu haben. In Kooperation mit einer Schweizer Firma prüft das Patentamt jetzt die Erfindung. Eine heimkompostierbare Kapsel, die im Vergleich zu biologisch abbaubaren Fabrikaten zu 100 Prozent aus Abfallprodukten besteht und komplett ohne Erdöle auskommt. Wenn alles gut läuft, geht diese in der Oberpfalz bald über die Ladentheke. Schwindelfreie Architekten bauen Baumhaus-Träume (Waakirchen/​Oberbayern) Baumhäuser sind die Traumbauten aus Kindertagen.
Und Zimmermeister Johannes Schelle erfüllt den Wunsch nach Abenteuer – für Groß und Klein. Zusammen mit seinem Team baut er deutschlandweit wahre Paläste in den Baumkronen. Hier trifft Natur auf Luxus. Nicht nur schwindelfrei müssen die Handwerker sein, auch die Leidenschaft zur Natur ist spürbar – die Häuser passen sich der Umwelt an, nicht umgekehrt. Mehrere Wochen planen und bauen die Männer an einem Projekt. Aktuell entsteht für einen Kunden in der Nähe von Stuttgart ein Rückzugsort für die ganze Familie. (Text: BR Fernsehen)