Folge 2

  • 2. Krabbencocktail, Labskaus, Franzbrötchen

    Folge 2
    Ob herzhaft, deftig oder süß – viele Gerichte erzählen Geschichten, die tief in regionalen Traditionen verwurzelt sind und bis heute Menschen verbinden. Diese Dokumentation wirft einen Blick auf die Kulinarik im Norden Deutschlands. In Büsum hat die Krabbenfischerei eine lange Tradition. Der Büsumer Krabbencocktail ist die Veredelung der Nordseekrabbe als schmackhafte Vorspeise. Auch die Hauptspeise hat mit dem Meer zu tun. Denn das Labskaus war ursprünglich ein Gericht für Seeleute mit schlechten Zähnen, gekocht aus langhaltbaren Lebensmitteln. Heute erlebt das Labskaus ein regelrechtes Revival und ist
    unter den Top Gerichten hamburgischer Hausmannskost.
    Die süßeste Versuchung Hamburgs ist das Franzbrötchen, das man niemals mit einer herkömmlichen Zimtschnecke vergleichen sollte. Ob als Teilchen oder inzwischen auch als leckeres Eis – die Hamburger sind stolz auf dieses besondere Gebäck, das vermutlich seit dem 19. Jahrhundert in den Backstuben der Hansestadt gebacken wird. Die Dokumentation taucht tief in den kulinarischen Norden ein und erzählt von alten Rezepten, neuen Kreationen und kuriosen Geschichten. Geerdet in der Tradition und lebendig in der Gegenwart. (Text: ntv)
    Deutsche TV-Premiere Fr. 18.04.2025 ntv

Streaming & Mediatheken

Sendetermine

Fr. 18.04.2025
13:10–14:00
13:10–
NEU
Füge Gerichte mit Geschichte kostenlos zu deinen Serien hinzu und verpasse keine Neuigkeit mehr.
Alle Neuigkeiten zu Gerichte mit Geschichte und weiteren Serien deiner Liste findest du in deinem persönlichen Feed.

Reviews & Kommentare

    Erinnerungs-Service per E-Mail

    TV Wunschliste informiert dich kostenlos, wenn Gerichte mit Geschichte online als Stream verfügbar ist oder im Fernsehen läuft.

    Folge zurück

    Auch interessant…

    Hol dir jetzt die fernsehserien.de App