Algen, Kichererbsen und Kefir sind echte Kraftwerke für eine gute Ernährung. Nicht nur in Asien oder Südamerika – Lebensmittel mit Superkräften kann man auch in Deutschland und Europa finden. Zum Beispiel Seetang, der reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Omega-3-Fettsäuren ist, in Sachsen gedeihen klimaresistente Hülsenfrüchte – Kichererbse, Hirse und Quinoa. Oder Kefir: Ein Getränk, das die Darmgesundheit fördert und das Immunsystem stärkt. (Text: Phoenix)
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