Gastro-Berater René Kaplick hilft Gründern bei den ersten Schritten zum eigenen Restaurant.
Bild: ZDF und Boris Quatram.
Pro Jahr wagen 850.000 Deutsche den Schritt in die Selbstständigkeit. Doch nur jeder Zehnte übersteht die ersten fünf Jahre. Die Haupthindernisse sind Standort, Kundenakquise, Lizenzen und Bürokratie. Hinzu kommen oft Probleme mit der Finanzierung: Auch, wenn es sich auf den Hochglanzbroschüren oft anders liest – die Geldgeber scheuen das Risiko. Ähnlich schwierig ist zudem die Mitarbeitersuche. (Text: ZDF)
