Sigrid Schot (links), Inhaberin, und Dominik Oswas (rechts), Barchef der Hammdon Bar im Portrait während ServusTVs „AnnoDazuMahl“ in Wien, am 27.2.2023.
Bild: Angelika Faissner / DMGFilm / ServusTV
Küchenprofis finden neue Ideen für’s Weihnachtsmenü in uralten Kochbüchern. Mit dabei sind Stefan Eder und Eveline Wild, Gastronomenpaar im steirischen Almenland, die einen Festtagsbraten und eine spektakuläre Torte zaubern. In Linz wagen sich die Haubenköche aus dem Restaurant Rossbarth an ein altes Pastetenrezept, für das sie ganz besonderes Entenfleisch verarbeiten. Spitzenkoch Roland Lukesch schießt für seine Weihnachtsbratwurst extra ein Wildschwein, und am Tulbingerkogel bei Wien recherchiert die Familie Bläuel jahrhundertealte Rezepte für ein weihnachtliches Fischmenü. Den Abschluss macht die Hammond Bar in Wien mit eigenem Festtags-Drink- samt selbst designtem Glas! (Text: ServusTV)
