Die neuen Kaffeerouten

Der Kaffeesommelier Tom Darval trifft Landwirte, Erntehelfer und Agronomen auf der ganzen Welt, die sich für Qualität, ökologischen Anbau und Fairness engagieren. Zehn Jahre nach seiner letzten Reise kehrt er nach Costa Rica zurück und besucht dort die Kaffeeplantage von Mauricio Vindas Vargas, dem er seine Kaffeeleidenschaft verdankt. Der Pionier der Agroforstwirtschaft ist heute mit einer neuen Bedrohung konfrontiert, denn durch den Klimawandel begünstigte Krankheiten schwächen die Kaffeepflanzen und gefährden die Ernten. Um seinen Betrieb zu schützen, probiert Mauricio neue Methoden aus. Auf seiner Plantage verschmelzen die Kaffeesträucher mit

der übrigen Vegetation. Hier beobachtet Tom gemeinsam mit der Ökologin Ingrid Molina Zugvögel. Sie sind wichtige Indikatoren für die Gesundheit des Ökosystems – eine Voraussetzung für nachhaltigen Kaffeeanbau. Mauricio Junior studiert derzeit Agrarwissenschaften und möchte später die Plantage übernehmen. Zugleich testet er neue Wege, um Kaffees mit unverwechselbaren Aromen zu entwickeln. In San José lassen Vater und Sohn ihre besten Kaffeesorten von einer Expertenjury bewerten. Das Ergebnis dieser Verkostung entscheidet über Preise und Absatzmärkte und damit über die Zukunft des gesamten Familienbetriebs. (Text: arte)