David Rocco’s Dolce India

Chefkoch David Rocco trifft auf der ersten Station seiner kulinarischen Indien-Reise im Bundesstaat Goa ein. Ähnlich wie beim Karneval in Rio und Venedig wird auch hier unmittelbar vor Beginn der Fastenzeit ausgelassen gefeiert. An drei vollen Tagen treffen sich die Goaner zum gemeinsamen Essen, Trinken und Tanzen. David lässt

sich nicht zweimal bitten und nimmt an den Festivitäten teil. Nachdem er beim alljährlichen Karnevalsumzug in der Hauptstadt Panaji auf einem Festwagen mitfahren durfte, trifft er sich mit italienischen Auswanderern – und feiert mit ihnen weiter auf venezianische Art. (Text: National Geographic People)