Zu Tisch …

Jede Region hat ihre eigenen Weihnachtsbräuche. In der Provence dreht sich fast alles um die Santons, die provenzalischen Krippenfiguren, und um die 13 Desserts, mit denen die vorweihnachtliche Fastenzeit beendet wird.Doch was zu den dreizehn weihnachtlichen Nachspeisen gehört, das ist von Dorf zu Dorf verschieden. In Mollans, einem malerischen Flecken am Fuße des Mont Ventoux, wird neben Nüssen und Trockenfrüchten, neben weißem und schwarzem Nougat traditionell die Panade serviert, ein flacher, mit Konfitüre gefüllter Kuchen.Rose-Marie Bernard backt die Panade mit Gigeri, einer Melonenmarmelade.
Das hat ihre Mutter schon so gemacht und Rose-Marie legt Wert auf Traditionen. Aber, sagt sie, auch Traditionen muss man an unsere Zeit anpassen. Deshalb bringt sie die dreizehn Desserts

nicht wie früher nach sieben Fastenspeisen auf den Tisch, das wäre einfach zuviel. Bei Rosemarie runden die dreizehn Desserts statt dessen den Festtagsbraten ab. Weihnachten feiert sie zweimal, einmal mit ihrer Familie und einmal mit ihrer neuen Hausgemeinschaft.
In Pierrelongue, einem Nachbarort von Mollans, spielen die Bewohner die Geschichte der Santons jedes Jahr als Pastorale nach. Sie machen das für sich, Touristen sind um diese Jahreszeit selten. Rose-Marie Bernard kennt die meisten Darsteller seit langem, schon deshalb besucht sie gerne die vorweihnachtliche Vorstellung. Seit einigen Jahren, hat Rose-Marie festgestellt, gewinnen Traditionen wie die Pastorale wieder an Bedeutung für die Menschen: Sie hängen an ihrer provenzalischen Weihnacht. (Doku 2010) (Text: ORF)