Folge 74
in Kalabrien
Folge 74 (30 Min.)„Zu Tisch in …“ reist in den Süden Italiens nach Kalabrien und besucht den Bauern Beppo Oliveto. Beppo und seine Familie leben von der Landwirtschaft. Sie bauen Süßholzwurzeln an, die allgemein als Unkraut gelten, doch zur Lakritzherstellung dienen. Um ein wenig Geld hinzuzuverdienen, verkauft Beppo selbst gemachten Käse und Ricotta sowie im Winter Clementinen. Seine Frau Enza ist die unbestrittene Herrscherin der Küche. Hier bereitet sie köstliche Gerichte zu und hat immer einen Platz für überraschenden Besuch frei. (Text: arte)Deutsche TV-Premiere Fr 17.08.2007 arte
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Sendetermine
Di 17.12.2019
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