Unter unserem Himmel Alle guten Dinge sind dreizehn: Ein Menü bei Eckart Witzigmann
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Alle guten Dinge sind dreizehn: Ein Menü bei Eckart Witzigmann
Eckart Witzigmann, ohne jeden Zweifel einer der großen Köche seiner Zeit, zeigt an einem Menü von 13 Gängen in seinem 3-Sterne-Restaurant „Aubergine“ in München, was höchste Kochkunst ist. Die Voraussetzungen dafür: die Qualität der Produkte, die raffinierte Zusammenstellung seiner Menüs, der
unfehlbare Geschmack des Meisters und sein ganz großes Können. Es ist ein seltenes kulinarisches Erlebnis, bei ihm zu Gast zu sein. Der Film von Alois Kolb aus dem Jahr 1984 als „Dokument einer vollendeten Kochkunst“ ist zum 50. Geburtstag von „Unter unserem Himmel“ noch einmal zu sehen. (Text: ARD-alpha)
