Kulinarische Reise durch Brasilien

Bel Coelho reist heute nach Rio de Janeiro, einer der beliebtesten Städte Brasiliens und Wiege der brasilianischen Popkultur. Ihre Einwohner, die Cariocas, achten sehr auf Fitness und das körperliche Wohlbefinden. In den Straßen gibt es viele Essensstände, an denen fliegende Händler eine Fülle verschiedener Gerichte anbieten. Bel Coelho erfrischt sich mit einem Açaí-Saft im

Restaurant Bibi Sucos, das für seine Fruchtsäfte bekannt ist. Anschließend trifft sie sich mit einer ihrer besten Freundinnen, die das Rezept für den Eintopf Feijoada – das typisch brasilianische Gericht – für frittierte Teigtaschen abgewandelt hat. In der Favela Chapéu Mangueira hingegen kocht Bel Coelho eine traditionelle Feijoada mit Meeresfrüchten. (Text: arte)