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Nudeln gibt’s im Supermarkt, soviel ist klar. Dass es gar nicht schwer ist, sie selbst zu machen, das ist neu! Und so geht’s: Mehl, ein Ei, Salz und Öl werden zu einem Teig verarbeitet, der dann ganz dünn ausgerollt und mit einem Messer in Streifen geschnitten wird. Die Nudeln müssen ungefähr fünf Minuten lang kochen – fertig! Dazu gibt es die klassische

Carbonara-Sauce: Geräucherter Magerspeck oder Schinken wird in einer Pfanne Öl erhitzt und mit einer gepressten Knoblauchzehe glasig angebraten. Hinzu kommt kalte Schlagsahne, dünngeriebener Parmesan und ein Eigelb. Die Sauce gehört über die Nudeln, soviel ist klar. Und eine Dekoration mit Petersilie und Parmesanscheiben macht das Essen perfekt. (Text: KI.KA)