Auf der Suche nach dem perfekten Genuss Staffel 2, Folge 5: Baked Alaska
Staffel 2, Folge 5
12. Baked Alaska(Baked Alaska)
Staffel 2, Folge 5
Das vor allem in den 1970er Jahren berühmt gewordene Dessert Baked Alaska lässt den Chefkoch eine besondere Reise antreten. Sie führt ihn bis nach New York, in das Delmonicos, wo die Nachspeise erfunden wurde. Bei dem ‚gebackenen Eis‘ liegt die Herausforderung in dem Zusammenbringen von heißen und kalten Zutaten. Doch Heston Blumenthal wäre nicht als der revolutionäre Feinschmecker berühmt geworden, würde er diesem Nachtisch nicht noch sein ganz spezielles Sahnehäubchen aufsetzen. (Text: Sky)
