Anthony Bourdain: The Layover

In dieser Folge verschlägt es Tony nach Singapur, wo er 30 Stunden Zeit hat, um so viele kulinarische Abenteuer wie möglich zu erleben. Er speist in mehreren sogenannten Hawker Centern und genießt die singapurische Küche, die von vielen Küchen aus den verschiedensten Ecken Asiens beeinflusst wurde. (Text: Glitz)

In der ersten Folge erkundet der Starkoch und Buchautor Anthony Bourdain seine Heimatstadt New York. Innerhalb von 37 Stunden zeigt er den Zuschauern sein Lieblingsrestaurant in Manhattan, probiert ein angesagtes Trend-Restaurant in Queens, isst Hotdogs sowie asiatische Sandwiches und kauft Küchenzubehör. New Yorker erklären zudem, wie ihre Stadt tickt und worauf Besucher achten sollten. (Text: Glitz)

Anthony Bourdain befindet sich auf einem Zwischenstopp in Rom. Mit dem Schnellzug geht es in die Stadt, wo er sich mit seiner Bekannten Sara trifft, die ihn auf seiner kulinarischen Tour durch die Hauptstadt Italiens begleitet. Nicht nur Porchetta (Spanferkel) und Pizza stehen auf der Speisekarte, sondern natürlich auch Pasta und viele andere köstliche Leckereien.

Heute legt Tony einen Zwischenstopp in Miami ein. Er lässt sich tätowieren, besucht ein Jai-Alai-Spiel, macht einen Bootsausflug und testet natürlich ein paar der kulinarischen Spezialitäten Miamis, und die Entspannung kommt dieses Mal auch nicht zu kurz. (Text: Glitz)

Hongkong – Tony erkundet die kulinarischen Besonderheiten der Stadt, probiert das landestypische Frühstück, fährt mit der viel gepriesenen U-Bahn und lässt sich bei einem der vielen Schneider einen preisgünstigen Maßanzug fertigen. Er entdeckt, dass frischer Mangosaft mit Rum besser schmecken würde, kauft sich ein für Asien typisches Hackmesser und bewundert die frischen Waren auf dem Fischmarkt. (Text: Glitz)

In dieser Folge von „The Layover“ erkundet der Starkoch und Buchautor Anthony Bourdain die kanadische Stadt Montreal. Tony trifft einen Buchhändler sowie mehrere Köche, die ihm verschiedene Viertel und Restaurants der Stadt zeigen. Am besten gefällt es Tony im „Joe Beef“ bei Fred Morin und Dave McMillan. Nebenbei erzählen Bewohner Montreals, worauf Besucher der Stadt achten sollten. (Text: Glitz)

Dieses Mal besucht Tony die niederländische Hauptstadt Amsterdam. Gemeinsam mit dem Besitzer einer Skateboard-Ladenkette sowie dem Coffeeshop-Besitzer Ron und dessen Freund Case erkundet er die Stadt zu Fuß, per Fähre und per Boot. Die drei zeigen ihm nicht nur typische Gerichte wie Pannekoeken, Frikandel aus dem Automaten oder Hering mit Zwiebeln, sondern auch die gute indonesische Küche. (Text: Glitz)

Tony ist in San Francisco, wo er sich zum Frühstück Meeresfrüchte gönnt. An der Westküste verschlägt es den Starkoch nicht nur in eine Kneipe, in der es viele unterschiedliche Biersorten zu verkosten gibt, sondern auch in ein Restaurant, in dem die Besitzerin typisch koreanische Delikatessen herstellt. Besonders angetan ist Tony jedoch von einer Bar im hawaiianisch-polynesischen Stil. (Text: Glitz)

Tony reist nach London und trifft dort auf alte Freunde. Mit Fergus Henderson geht er erst in ein italienisches Café und isst später mit ihm zu Mittag. Der Sternekoch speist aber nicht nur ganz vorzüglich, sondern ersteht in einem düsteren Kuriositätenladen auch etwas ganz Besonderes! Am Abend trifft er sich mit dem Starkoch Marco Pierre White in dessen Restaurant, wo die beiden gemeinsam essen. (Text: Glitz)

In der heutigen Folge geht es für Tony nach Los Angeles. Seine ursprüngliche Skepsis gegenüber der Stadt hat er langsam abgelegt, und auch dieses Mal erlebt er viele Dinge, durch die ihm L.A. immer mehr ans Herz wächst. Besonders die koreanische und die mexikanische Küche haben es ihm angetan. (Text: Glitz)