Alle lieben Schnitzel! Aber: Schwein oder Kalb? Vor dem Panieren in Mehl wälzen oder nicht? Klopfen oder rollen? Butterschmalz ja oder nein? Fragen über Fragen zur perfekten Zubereitung des legendären Klassikers. „Service: Trends“ hat Schnitzel-Profi Mario Lohninger samt Papa Paul eingeladen – geballtes Schnitzel-Können. Die beiden österreichischen Köche, die in Frankfurt ein Traditionsrestaurant betreiben, verraten ihre Geheimtipps. (Text: hr-fernsehen)
