Schmeckt das oder kann das weg? – Ein Kulinarik-Roadtrip durch Deutschland

Anne Faber und Moses Mwanjelwa sollen auf der Schwäbischen Alb mit Birnen kochen – aber nicht mit gewöhnlichen. „Ich beiß mal rein“, sagt Moses und verzieht danach sofort das Gesicht. „Die sind superhart – was sollen das für Birnen sein?“ Daraus sollen sie ein Menü kochen? Anne und Moses begeben sich auf einen Roadtrip durch die Region – auf der Suche nach einheimischen Expert:innen. „Das Beste ist, einen Schnaps damit zu machen. Aber es gibt bestimmt auch

welche, die damit kochen“, lacht Laurin Meyer aus Blaubeuren. Er selbst kocht nicht mit Birnen. Hilfe finden Anne und Moses in Bad Ditzenbach beim Gasthof Hirsch. Dort leben echte Birnenexpert:innen. „Das sind ganz spezielle Koch- und Bratbirnen“, erklärt August Kottmann. Sohn Andreas Kottmann zaubert gemeinsam mit Kochbuchautorin Anne und Tänzer Moses ein ganzes Birnen-Menü: Birnen-Suppe, Dörrbirnen-Knödel und Bratbirnen-Rösti. Schmeckt und muss definitiv nicht weg. (Text: SWR)