Römische Skizzen – Bilder aus Italien

In diesem Filmbeitrag aus dem Jahr 1977 geht es um das Speiseeis: von der Herstellung bis zum Verkauf. Noch heute stammt die überwiegende Mehrzahl der Gelatieri – also der italienischen Eismacher – in Deutschland aus dem Val di Zoldo, einem Tal in den Dolomiten, das zur Provinz Belluno gehört. Die Menschen in diesem Tal waren immer schon sehr arm, aber in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts verloren sie auch noch

einen Haupterwerbszweig, das Schmieden von Nägeln, da diese nun industriell billiger und vielfältiger hergestellt werden konnten. Also verlegten sich die Menschen in diesem Tal auf das, was sie noch konnten, nämlich auf die Herstellung von Speiseeis. Die Eiskonditoren aus diesem Tal zogen hinaus in die Welt und machten dort das Gelato bekannt, also das Speiseeis in all seinen Variationen. (Text: ARD-alpha)