Quarks Science Cops

Kennst du das? Du isst ein gesundes Frühstück – und bist eine Stunde später müde, gereizt oder hast Heißhunger. Auf TikTok und Co. heißt es: Das liegt an deinen Blutzuckerspitzen. Und die könne man austricksen – mit einfachen Ernährungs-Hacks. Millionen sehen sich die Ernährungs-Hacks von „Glucose Goddess“ Jessie Inchauspé an. Die „Glucose Goddess“ hat den Blutzuckerspiegel zu ihrem Thema gemacht, ein Buch darüber geschrieben und ihre Posts erreichen mittlerweile ein Millionenpublikum. Sie verspricht: Mit ihren Glukose-Hacks lasse sich der Blutzuckerspiegel stabilisieren, Heißhunger vermeiden und Stoffwechsel und Gesundheit verbessern. Blutzuckerspitzen, also sprunghafte Anstiege des Blutzuckers, sollen laut Jessie Inchauspé bei fast jedem

Menschen Müdigkeit und Heißhunger auslösen und langfristig sogar für gesundheitliche Probleme sorgen. Aber indem man etwa bestimmte Lebensmittel in einer festen Reihenfolge zu sich nimmt oder vor dem Essen etwas Essig trinkt, sei das Problem beseitigt. Inchauspé gibt inzwischen auch nicht mehr nur Tipps, sondern bietet auch gleich ein Nahrungsergänzungsmittel an, das helfen soll, solche Spitzen abzufangen. Wie praktisch! Und natürlich ist das laut Jessie Inchauspé alles wissenschaftlich belegt. Oder zumindest: angeblich. Also müssen wir ran. Denn plötzlich messen Menschen weltweit ihren Blutzucker – obwohl sie gar keinen Diabetes haben. Was steckt wirklich hinter den Tipps der „Glucose Goddess“? Ist der Glukose-Hype nur ein sinnfreier Trend oder wissenschaftlich sinnvoll? (Text: WDR)