Eigentlich ist ja der Sommer die Grill-Saison. Trotzdem schickt VOX Star-Koch Steffen Henssler erst im Oktober wieder mit „Grill den Henssler“ ins heiße Feuer. Acht neue Folgen laufen bei VOX dann immer sonntags um 20:15 Uhr als fünfte Staffel.
Wie üblich treten in jeder Folge drei Promis gegen Star-Koch Steffen Henssler an und bereiten ihre Lieblingsgerichte zu. Dafür wurden sie zuvor von Profi-Köchen (Nelson Müller, Ralf Zacherl, Ali Güngörmüs, Rainer Sass oder Stefan Marquard) gecoacht, die auch beim Anrichten mit Hand anlegen dürfen. Pro Gang gibt es einen Gewinn für wohltätige Zwecke zu erspielen. Über den jeweiligen Gewinner entscheidet die Jury, die in der neuen Staffel erneut aus dem professionellen Hotelkritiker Heinz Horrmann, dem ehemaligen Fußballmanager Reiner Calmund sowie Sommelière Natalie Lumpp besteht.