Molto Bene – Benedetta kocht

Das erste Gericht, das die italienische Chefköchin heute zubereitet, sind Langusten-Schiffchen, die sich perfekt als Antipasti eignen. Danach gibt es einen leichten Salat mit Artischocken, Spargel und leckerem Eier-Dressing, bevor das Geheimrezept folgt, das diesmal vom Schokoladenkönig Ernst Knam persönlich beigesteuert wird.

Für die Langusten-Schiffchen Mürbteig zurechtschneiden, in gebutterte Förmchen drücken und backen. Für die cremige Soße wird Sojamilch mit Öl, Senf, Zitrone, Cognac und den übrigen Zutaten gemixt. Dann die Languste kleinschneiden, Soße unterrühren, in die Schiffchen füllen und verzieren. (Text: TLC)