Mensch Leute

Ute und Walter Vollmer haben sich einen Traum erfüllt: Sie sind die neuen Pächter auf der St. Wilhelmer Hütte, der höchstgelegenen Alm-Hütte Baden-Württembergs. Das bedeutet leben und arbeiten auf 1.400 Metern Höhe. Die SWR-Reportage begleitet sie in ihrem ersten Jahr. Schon immer wollten Ute und Walter eine Alm-Hütte bewirtschaften – aussteigen, leben fern der Zivilisation. Im Winter ist die St. Wilhelmer Hütte auf dem Feldberg nur mit Ski oder Schneeschuhen zu erreichen, im Sommer zu Fuß oder mit dem Mountainbike.
Ein Ort, an dem sich Fuchs und Hase gute Nacht sagen. Doch ganz so einsam und idyllisch ist es nicht immer. Denn der Feldberg ist fast das ganze Jahr über ein Magnet für Touristen, und sie wollen versorgt werden. An sonnigen Wintertagen, wenn die Hütte vor Besuchern aus allen Nähten platzt, hat Ute Vollmer hinter der Theke alle Hände voll zu tun. Ihr Mann wirbelt in der Küche, kocht Rindsroulade und backt Schwarzwälder Torte. Im Winter müssen sie alles selbst mit dem Ski-Schlitten nach oben transportieren, nur im Sommer können die Lebensmittel

angeliefert werden.
Wenn die Hütte am Abend schließt und die Gäste Richtung Tal ziehen, ist oft noch lange nicht Feierabend. Dann muss für den nächsten Tag wieder alles vorbereitet werden. Und wenn zum Laurentiusfest im August bis zu fünfzehntausend partylustige Menschen in Trinklaune über den Feldberg ziehen, ist Großkampftag für Ute und Walter Vollmer. Die Hütte gehört der Weidegenossenschaft Kirchzarten und die Vollmers sind im Sommer auch die „Herder“, also für die Tiere verantwortlich.
Für sie eine ganz neue Erfahrung. Sie kümmern sich um die rund 100 Weiderinder, die sie im Frühjahr auf dem Berg in Empfang nehmen und im Herbst wieder mit ins Tal treiben. Ein Leben zwischen Rindviechern und Mountainbikern, Schneeschuhwanderern und Partygängern. Aber auch ganz nah an der unberührten Natur, wenn Nebel- und Regenwolken den Feldberg einhüllen, wenn eisiger Ostwind um die Hütte heult oder still und fantastisch abends die Sonne am Horizont untergeht. Dann gehört der Feldberg den Vollmers allein. Ist ihr Traum vom Aussteigen also wahrgeworden? (Text: SWR)