Mein Nachmittag

Mein Lieblingsessen: Shirin-Polo Iranisches Hackfleischgericht Petra Habibi ist Hamburgerin und seit mehr als 20 Jahren mit einem Iraner verheiratet. Sie möchte eine kleine Exkursion in die persische Küche machen. Dazu gehört als erstes immer Shirin (Reis). Zum Shirin-Polo (Huhn) zeigt sie, wie man mit Safranwasser, Orangenschale und Mandelsplitter eine exotische Sauce zubereitet. Weiter wird sie zeigen, wie man das Nationalgericht Reis in der persischen Küche kocht und aromatisiert. Das Spannendste in der arabischen Küche sind aber immer noch die Garmethoden.
Zuhause im Norden: Krähen auf der Spur Biologe Hans-Heiner Bergmann aus Osnabrück (Nds) Sie sind die Superhirne der norddeutschen Lüfte: Raben. Saat- und Nebelkrähen haben zwar keinen guten Ruf, aber die Vögel verfügen über eine beeindruckende Intelligenz, können Menschen genauso wie ihre Artgenossen unterscheiden und wenden bei der Nahrungssuche verblüffende Tricks an. Fasziniert davon hat sich die Koryphäe der Vogelforschung

Prof. Dr. Hans-Heiner Bergmann ein Jahr lang auf die Spur der Krähen in Niedersachsen begeben.
Ausflugstipp: Live vom Frühlingszauber auf Schloss Wolfsburg (Nds.) In der Kulisse von Schloss Wolfsburg wollen rund 140 Aussteller den Frühling entfachen. Ob neue Trends oder Traditionelles wer sich Anregungen für die nächste Gartensaison holen möchte wird sicher fündig. In den Parkanlagen und den prächtigen Gemächern finden sich schöne Dinge und vielfältige Leckereien. Reporterin Melanie Stein ist dabei, wenn es heißt: Abschied nehmen vom Winter.
Neue Wochenserie: Frühjahrsputz mit Lieschen – „Männer sind keine Putzmuffel“ Jetzt wird es ernst: Die Männer müssen ran an den Feudel. Lieschen Frohne bringt ihnen bei, was putzen heißt das hat sie schließlich schon bei den Moderatoren Carlo von Tiedemann oder Steffen Hallaschka geschafft. Mit Schnaps und Schnitzel wird sogar ein Frühjahrsputz ganz schön, und am Ende halten alle stolz ihr Putzdiplom in der sauberen Hand. (Text: NDR)