Krassnitzers In Vino Vita

In Kärnten beweist der Winzer Marcus Gruze Harald Krassnitzer, dass man den Begriff Handwerk wörtlich nehmen kann. Auf seinem Weingut Georgium in St. Georgen am Längsee wird vom Düngen bis zum Vinifizeren alles von Markus Gruze und seiner Freundin Uta Slamanig von Hand gemacht. Auf diesem biodynamischen Weingut wird mit Naturpräparaten wie Hornkiesel

gearbeitet. Er düngt nach Mondphasen und lässt seinen Naturwein im Eichenfass reifen. „Wir möchten zeigen, wie man sich diesen Natural und Orange Wines, also Wein in seiner ursprünglichsten Form, annähern kann. Wer diesen Geschmack nicht gewohnt ist, denkt beim ersten Schluck an einen Fehler“ erklärt Krassnitzer. (Text: Servus TV)