Stefan Gates reist durch entlegene und gefährliche Gebiete, lässt sich von den Einheimischen zeigen, wie man exotische Gerichte zubereitet, verkostet Innereien des Fettschwanzschafs in Afghanistan, Hundefleisch in Korea oder Yak-Penis in China. Dabei lernt er aber nicht nur ungewöhnliche kulinarische Erlebnisse, sondern auch kulturelle Eigenheiten sowie gesellschaftliche und politische Probleme kennen.