Dass aus Russland nicht nur unzählige Schachweltmeister kommen, sondern auch unzählige leckere Rezepte, wissen hierzulande nur wenige. Um das zu ändern, kochen wir heute original russische Pirogi. Für den Teig werden zunächst Ei, Mehl und etwas Wasser verrührt. Während der Teig ruht, wird die Füllung aus Pilzen und Sauerkraut zubereitet. Dann den Teig ausrollen, die Füllung rein, zuklappen und kochen. Als krönender Abschluss noch ein wenig Butter mit Semmelbröseln darüber geben. Und reinbeißen! (Text: KI.KA)
