Folge 31
31. Innviertler Knödel
Folge 31 (3 Min.)Noch bis zum Wiener Kongress 1814 war das Innviertel bayerisch. Entsprechend deftig ist die Hausmannskost. Speck und Knödel sind in diesem fruchtbaren Hügelland die Eckpfeiler des Speisenangebotes. Der Knödel dürfte auch ganz in der Nähe erfunden worden sein, wie jungsteinzeitliche Funde beweisen. Im Innviertel werden Speck-Knödel mit Surspeck, in Salzlake gereift, hergestellt. (Text: Servus TV)Deutsche TV-Premiere Mi 28.12.2016 ServusTV Deutschland Original-TV-Premiere Mi 04.04.2012 ServusTV
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