Genuss-Kult(o)ur

Seit mehr als 100 Jahren lockt die Ottakringer Stegreifbühne – die Tschauner Bühne – mit „Gemma Tschaunern“ Besucher an. Gab es zur Jahrhundertwende noch unzählige sogenannte Lustspielstätten, Varietés und Stegreiftheater, ist die Tschauner Bühne heute die letzte erhaltene Spielstätte dieses Genres und das nicht nur in Wien, sondern in ganz Europa – und aus diesem Grund immaterielles Kulturerbe der UNESCO. Nicht nur die

Stegreiftheater sind rar geworden, sondern auch ihre Begleiter: das original Wiener-Frankfurter Würstchen und das Wiener Lager Bier. Dabei sind es kulinarische Ikonen der Stadt, die weltberühmt geworden sind. Das „Wiener Würstl“ ist vielleicht sogar noch „weltberühmter“ als das Wiener Schnitzel, doch es wird oft mit seinem Vorgänger, dem „Frankfurter Würstchen“ verwechselt. Sie sehen sich zwar ähnlich, sind jedoch höchst unterschiedlich. (Text: ORF)