Süße Verführung: Aber geht es auch ohne Zucker? Was ist dran an dem Hype um die süßen Alternativen?
Bild: Stefan Spoo / Ghostcat Medienpro / ZDF
Herkömmlicher Zucker hat ein Imageproblem. Er gilt als Mitverursacher für Karies, Adipositas, Diabetes. Alternativen versprechen Süßes ohne Reue: Agavendicksaft, Stevia, Xylit, Erythrit & Co. wollen gesünder sein als klassischer Zucker. Was ist dran am Hype um diese Süßstoffe? Doch auch die Alternativen sind ein Genuss mit Beigeschmack: Umweltzerstörung, Pestizideinsatz, hohe Energiekosten – und Gesundheitsvorteile sind oft nicht vorhanden. (Text: ZDF)
