Der Genuss von speziell aufbereiteter Erde entwickelt sich zu einem neuen Trend in der Küche. Richtig zubereitet, enthält sie wertvolle Inhaltsstoffe für den menschlichen Organismus. Wissenschaftler der Universität Graz forschen, unter welchen Bedingungen Erde wohlschmeckend und ohne Schadstoffe verzehrt werden kann. Für viele Naturvölker gehört das Essen von Erde zum Alltag. (Text: 3sat)
