Brot

    D 2020 (90 Min.)
    • Dokumentation
    Toastbrot in der Kühlspirale, Harry-Brot Fabrik, Deutschland. – Bild: 3sat
    Toastbrot in der Kühlspirale, Harry-Brot Fabrik, Deutschland.

    Kein anderes Lebensmittel besitzt in unserer Kultur einen so fundamentalen Stellenwert wie Brot. Um das Grundnahrungsmittel, das einerseits zu Spottpreisen zu haben ist, ist andererseits ein regelrechter Kult ausgebrochen, bei dem es nicht teuer genug zugehen kann. Doch wissen wir eigentlich, was wir essen? Filmemacher Harald Friedl besucht Bäcker in Österreich und Frankreich, die ihre Waren im Einklang mit der Natur herstellen und zeigen, dass ein guter Laib nicht nur gutes Mehl benötigt, sondern auch viel Zeit. Für Hans-Jochen Holthausen, Geschäftsführer einer Großbäckerei bei Hamburg, geht es hingegen um etwas ganz anderes: maximalen Profit. Da geht es dann auf einmal nicht mehr um handverlesenen Weizen, sondern um Zusatzstoffe und intensive Landwirtschaft. (Text: ORF)

    Deutsche TV-Premiere08.09.2020arteDeutscher Kinostart25.06.2020
    Alternativtitel: Schönes neues Brot

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    Sendetermine

    Do 29.06.2023
    03:20–04:50
    03:20–
    Mi 28.06.2023
    20:15–21:50
    20:15–
    Mo 03.04.2023
    22:26–00:00
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    Di 17.05.2022
    03:40–05:15
    03:40–
    Di 17.05.2022
    00:25–02:00
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    Mo 16.05.2022
    21:05–22:40
    21:05–
    Do 16.12.2021
    09:50–11:20
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    Fr 26.11.2021
    09:25–10:50
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    Fr 09.07.2021
    09:25–10:50
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    Di 22.06.2021
    20:15–21:40
    20:15–
    Do 01.04.2021
    22:15–23:45
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    Mo 29.03.2021
    15:45–17:15
    15:45–
    Do 24.09.2020
    09:35–11:05
    09:35–
    Fr 11.09.2020
    09:25–10:50
    09:25–
    Di 08.09.2020
    20:15–21:45
    20:15–
    Do 03.09.2020
    10:30–12:05
    10:30–
    Mi 02.09.2020
    20:15–21:50
    20:15–

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