Faszination Leben

Die Deutschen lieben Garnelen. Der Pro-Kopf-Verbrauch ist in den letzten zehn Jahren um das Dreifache gestiegen. Früher galten Garnelen als kostbare Luxusware, heute liegen sie tiefgekühlt für ein paar Euro beim Discounter herum. Der Preisverfall hat dazu geführt, dass bei den Mengen der verzehrten Garnelen nur noch die Hälfte aus dem Meer kommt. Die anderen 50 Prozent stammen von Zuchtfarmen, wo der freizügige Einsatz von Medikamenten und Chemikalien schon mal zu Einfuhrstopps geführt hat. Der Landwirt Heinrich Schäfer aus Niedersachsen entdeckte in der Lust der

Deutschen auf das exotische Krustentier eine Marktlücke.
Er schickte seinen Sohn zu einem texanischen Garnelenzüchter und entschied sich, die 450-jährige Tradition seiner Bauernfamilie durch einen entscheidenden Schritt zu bereichern: Weg mit Kühen und Schweinen, her mit den kleinen Krebstierchen! Landwirt Schäfer züchtet „White Tiger“-Garnelen, in bester Qualität, ohne Einsatz von Medikamenten – und ist damit der erste Garnelenbauer Deutschlands. Faszination Leben porträtiert eine Bauernfamilie, die völlig neue Wege beschreitet. (Text: RTL)